川农《食品工程原理(本科)》22年11月课程考核【标准答案】

作者:周老师分类: 川农网院发布时间: 2022-12-09 16:44

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《食物工程原理(本科)》22年11月课程考核-00001

试卷总分:100 得分:100

一、问答题 (共 2 道试题,共 40 分)

1.流体活动有几品种型，判别的根据是啥？

2.湿空气的湿球温度是怎么构成的?

二、名词解说 (共 4 道试题,共 60 分)

3.多效蒸腾

4.稳态活动

5.雷诺准数Re

6.滤饼过滤

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