中国医科大学2022年7月《临床营养学》作业考核试题
答案来历：熊猫题库（www.188open.com）临床营养学-[中国医科大学]中国医科大学2022年7月《临床营养学》作业考核试题
试卷总分:100 得分:100
第1题,甲状腺机能亢进应操控的食物是
A、海带
B、白菜
C、牛奶
D、瘦肉
E、苹果
正确答案:A
第2题,精确测定体脂含量应选用的“金规范”是
A、体密度丈量法
B、皮褶厚度法
C、腰臀比
D、腰围
E、超声波法
正确答案:
第3题,施行肠内营养临床上最常用的路径是
A、空肠造瘘管
B、鼻胃管
C、鼻十二指肠管
D、胃造瘘管
正确答案:
第4题,按每公斤体重计算能量和蛋白质需求量最多的人群是
A、婴儿
B、儿童
C、青少年
D、成年人
E、晚年人
正确答案:
答案来历：熊猫题库（www.188open.com）,急性胰腺炎能进食时应先给予
A、无脂高碳水化合物流质
B、无脂高蛋白流质
C、低脂少渣软食
D、低脂半流食
E、普食
正确答案:A
第6题,氮平衡状况常见于
A、疾病康复期患者
B、安康成年人
C、孩童、青少年
D、晚年人
E、准妈妈
正确答案:
第7题,女人75岁缓慢堵塞性肺部疾病COPD急性发生经鼻胃管给予匀浆膳当呼吸商大于1能够与 有关
A、过量的糖类摄入
B、过量的脂肪摄入
C、过量的蛋白质摄入
D、过量的热能摄入
E、过量的钙摄入
正确答案:
第8题,下列哪种食物含锌量最高
A、西红柿
B、牛奶
C、香蕉
D、牡蛎
E、鸡蛋
正确答案
第9题,肝功用衰竭患者最应少食
A、小米
B、生果
C、蔬菜
D、豆腐
E、猪肉
正确答案:
答案来历：熊猫题库（www.188open.com）, 是具有痛风高危发病者的重要促发要素
A、低糖食物
B、高嘌呤食物
C、高糖食物
D、低脂肪食物
E、低嘌呤食物
正确答案:
第11题,食物血糖生成指数GI越低则表明
A、餐后血糖应对水平百分比值越大
B、餐后血糖升高相对平缓
C、餐后血糖突然升高
D、葡萄糖在体内分散速度急剧
E、餐后血糖不变
正确答案:
答案来历：熊猫题库（www.188open.com）,某新食物资源样品需进行蛋白质营养价值评估知道蛋白质含量首要要进行查验的是
A、含氮量
B、消化率
C、氨基酸构成
D、纤维素含量
E、非蛋白氮含量
正确答案:
第13题,关于母乳中钙的含量哪种说法是正确的
A、母乳中钙易吸收
B、钙磷比为1:2
C、母乳钙含量比牛奶高
D、钙摄入量对乳汁中钙含量的影响较大
E、以上都对
正确答案:
第14题,下列哪种食物时我国居民膳食中膳食纤维的首要来历
A、谷类
B、奶类及其制品
C、畜、禽类
D、蔬菜、生果类
E、海商品
正确答案:
答案来历：熊猫题库（www.188open.com）,可由人体肌肤组成的维生素是
A、维生素A
B、维生素D
C、叶酸
D、维生素B2
E、烟酸
正确答案:B
第16题,一成年女人轻体力劳动每日需能量2100kcal若按碳水化合物供能60%计算则每日需碳水化合物
A、300g
B、315g
C、355g
D、385g
E、400g
正确答案:
第17题,海鱼中的 具有防止汗水管疾病得效果
A、维生素A
B、多不饱满脂肪酸
C、蛋白质
D、碘
E、多糖
正确答案:
第18题,肝硬化兼并食管胃底静脉曲张时最佳采纳下列 烹调方法
A、油炸
B、干煸
C、生食
D、爆炒
E、蒸煮
正确答案:
第19题,反映蛋白质营养情况最灵敏的目标是
A、白蛋白
B、前白蛋白
C、运铁蛋白
D、视黄醇结合蛋白
E、球蛋白
正确答案
答案来历：熊猫题库（www.188open.com）,下列哪种调味品能够削减烹调时维生素C的丢失
A、酱油
B、食盐
C、醋
D、味精
E、香油
正确答案:C
第21题,酒精依靠
正确答案:
第22题,“3D”表现
正确答案:
第23题,必需氨基酸
正确答案:必需氨基酸指人体（或其它脊椎动物）不能组成或组成速度远不能习惯机体需求，必需由食物蛋白质供应的氨基酸。例如，赖氨酸、亮氨酸等
第24题,呼吸商
正确答案:
答案来历：熊猫题库（www.188open.com）,口腔生殖归纳征
正确答案:
第26题,癫痫患者的营养医治应给予高能量、高脂肪、高碳水化合物及高蛋白膳食
T、对
F、错
正确答案:
第27题,酸奶与牛奶比较乳糖不耐受者能非常好地耐受酸奶
T、对
F、错
正确答案:
第28题,为推进儿童胃口在烹调时应多加些他们喜爱的调味品如油、盐、糖等
T、对
F、错
正确答案:
第29题,补铁的一起无需约束咖啡、茶的摄入
T、对
F、错
正确答案:
答案来历：熊猫题库（www.188open.com）,着重母乳喂食关于削减婴儿的过敏症很重要
T、对
F、错
正确答案:
第31题,心衰患者每日低盐膳食食盐2g/d
T、对
F、错
正确答案:
第32题,帕金森归纳征患者应添加叶酸丰厚的食物
T、对
F、错
正确答案:
第33题,肥壮者多伴高血压、高血脂及高密度脂蛋白胆固醇水平升高是动脉硬化的风险要素
T、对
F、错
正确答案:
第34题,第三脑室和海马中乙酰胆碱搬运酶活性降低是晚年性发呆的病因之一
T、对
F、错
正确答案:
第35题,食物的热效应是指食物在体内代谢发生能量的过程
T、对
F、错
正确答案:
第36题,甲亢患者营养医治的总准则是、、、
正确答案:
第37题,硒是过氧化酶的重要构成成分能铲除氧自在基保护细胞核线粒体膜的结构和功用
正确答案:
第38题,缺少使体内升高可增大患帕金森归纳征的易理性
正确答案:
第39题,成年人的能量耗费包含、和
正确答案:
第40题,急性胰腺炎患者出院后饮食方面有哪些留意事项
正确答案:
第41题,晚年性发呆的体现及营养医治准则
正确答案:
第42题,推进钙吸收的要素有哪些
正确答案:
试卷总分:100 得分:100
第1题,甲状腺机能亢进应操控的食物是
A、海带
B、白菜
C、牛奶
D、瘦肉
E、苹果
正确答案:A
第2题,精确测定体脂含量应选用的“金规范”是
A、体密度丈量法
B、皮褶厚度法
C、腰臀比
D、腰围
E、超声波法
正确答案:
第3题,施行肠内营养临床上最常用的路径是
A、空肠造瘘管
B、鼻胃管
C、鼻十二指肠管
D、胃造瘘管
正确答案:
第4题,按每公斤体重计算能量和蛋白质需求量最多的人群是
A、婴儿
B、儿童
C、青少年
D、成年人
E、晚年人
正确答案:
答案来历：熊猫题库（www.188open.com）,急性胰腺炎能进食时应先给予
A、无脂高碳水化合物流质
B、无脂高蛋白流质
C、低脂少渣软食
D、低脂半流食
E、普食
正确答案:A
第6题,氮平衡状况常见于
A、疾病康复期患者
B、安康成年人
C、孩童、青少年
D、晚年人
E、准妈妈
正确答案:
第7题,女人75岁缓慢堵塞性肺部疾病COPD急性发生经鼻胃管给予匀浆膳当呼吸商大于1能够与 有关
A、过量的糖类摄入
B、过量的脂肪摄入
C、过量的蛋白质摄入
D、过量的热能摄入
E、过量的钙摄入
正确答案:
第8题,下列哪种食物含锌量最高
A、西红柿
B、牛奶
C、香蕉
D、牡蛎
E、鸡蛋
正确答案
第9题,肝功用衰竭患者最应少食
A、小米
B、生果
C、蔬菜
D、豆腐
E、猪肉
正确答案:
答案来历：熊猫题库（www.188open.com）, 是具有痛风高危发病者的重要促发要素
A、低糖食物
B、高嘌呤食物
C、高糖食物
D、低脂肪食物
E、低嘌呤食物
正确答案:
第11题,食物血糖生成指数GI越低则表明
A、餐后血糖应对水平百分比值越大
B、餐后血糖升高相对平缓
C、餐后血糖突然升高
D、葡萄糖在体内分散速度急剧
E、餐后血糖不变
正确答案:
答案来历：熊猫题库（www.188open.com）,某新食物资源样品需进行蛋白质营养价值评估知道蛋白质含量首要要进行查验的是
A、含氮量
B、消化率
C、氨基酸构成
D、纤维素含量
E、非蛋白氮含量
正确答案:
第13题,关于母乳中钙的含量哪种说法是正确的
A、母乳中钙易吸收
B、钙磷比为1:2
C、母乳钙含量比牛奶高
D、钙摄入量对乳汁中钙含量的影响较大
E、以上都对
正确答案:
第14题,下列哪种食物时我国居民膳食中膳食纤维的首要来历
A、谷类
B、奶类及其制品
C、畜、禽类
D、蔬菜、生果类
E、海商品
正确答案:
答案来历：熊猫题库（www.188open.com）,可由人体肌肤组成的维生素是
A、维生素A
B、维生素D
C、叶酸
D、维生素B2
E、烟酸
正确答案:B
第16题,一成年女人轻体力劳动每日需能量2100kcal若按碳水化合物供能60%计算则每日需碳水化合物
A、300g
B、315g
C、355g
D、385g
E、400g
正确答案:
第17题,海鱼中的 具有防止汗水管疾病得效果
A、维生素A
B、多不饱满脂肪酸
C、蛋白质
D、碘
E、多糖
正确答案:
第18题,肝硬化兼并食管胃底静脉曲张时最佳采纳下列 烹调方法
A、油炸
B、干煸
C、生食
D、爆炒
E、蒸煮
正确答案:
第19题,反映蛋白质营养情况最灵敏的目标是
A、白蛋白
B、前白蛋白
C、运铁蛋白
D、视黄醇结合蛋白
E、球蛋白
正确答案
答案来历：熊猫题库（www.188open.com）,下列哪种调味品能够削减烹调时维生素C的丢失
A、酱油
B、食盐
C、醋
D、味精
E、香油
正确答案:C
第21题,酒精依靠
正确答案:
第22题,“3D”表现
正确答案:
第23题,必需氨基酸
正确答案:必需氨基酸指人体（或其它脊椎动物）不能组成或组成速度远不能习惯机体需求，必需由食物蛋白质供应的氨基酸。例如，赖氨酸、亮氨酸等
第24题,呼吸商
正确答案:
答案来历：熊猫题库（www.188open.com）,口腔生殖归纳征
正确答案:
第26题,癫痫患者的营养医治应给予高能量、高脂肪、高碳水化合物及高蛋白膳食
T、对
F、错
正确答案:
第27题,酸奶与牛奶比较乳糖不耐受者能非常好地耐受酸奶
T、对
F、错
正确答案:
第28题,为推进儿童胃口在烹调时应多加些他们喜爱的调味品如油、盐、糖等
T、对
F、错
正确答案:
第29题,补铁的一起无需约束咖啡、茶的摄入
T、对
F、错
正确答案:
答案来历：熊猫题库（www.188open.com）,着重母乳喂食关于削减婴儿的过敏症很重要
T、对
F、错
正确答案:
第31题,心衰患者每日低盐膳食食盐2g/d
T、对
F、错
正确答案:
第32题,帕金森归纳征患者应添加叶酸丰厚的食物
T、对
F、错
正确答案:
第33题,肥壮者多伴高血压、高血脂及高密度脂蛋白胆固醇水平升高是动脉硬化的风险要素
T、对
F、错
正确答案:
第34题,第三脑室和海马中乙酰胆碱搬运酶活性降低是晚年性发呆的病因之一
T、对
F、错
正确答案:
第35题,食物的热效应是指食物在体内代谢发生能量的过程
T、对
F、错
正确答案:
第36题,甲亢患者营养医治的总准则是、、、
正确答案:
第37题,硒是过氧化酶的重要构成成分能铲除氧自在基保护细胞核线粒体膜的结构和功用
正确答案:
第38题,缺少使体内升高可增大患帕金森归纳征的易理性
正确答案:
第39题,成年人的能量耗费包含、和
正确答案:
第40题,急性胰腺炎患者出院后饮食方面有哪些留意事项
正确答案:
第41题,晚年性发呆的体现及营养医治准则
正确答案:
第42题,推进钙吸收的要素有哪些
正确答案:
