南开本部20春学期（2003）《饭店业人力资源管理》在线作业

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【熊猫奥鹏】-[南开大学（本部）]20春学期（1709、1803、1809、1903、1909、2003）《饭馆业人力资源管理》在线作业
试卷总分:100 得分:100
第1题,以下绩效考评方法中，（ ）不合适对整个安排整体职工的全部考评，只适用于小规模的评估，且最合适于对提升提名人的对比。
A、重要事情考评法
B、强行配给考评法
C、图表标准评估法
D、逐个比照考评法
正确答案:


第2题,饭馆在上岗引导中交叉一系列的期待新职工活动，包含期待晚餐、赠送印有饭馆形象的咖啡杯和T恤衫等，这表现了上岗引导的（ ）特色。
A、标准化
B、社交化
C、文娱化
D、企业化
正确答案:


第3题,下列不归于酒店选用上任和上岗引导工作领域的是（ ）。
A、发布选用名单
B、正式体检
C、奉告绩效考核规范
D、介绍工作和搭档
正确答案:


第4题,不合适对整个饭馆的职工的整体评估，只限于同一工种的职工之间的对比，这种考评方法是（）。
A、排序考评法
B、重要事情考评法
C、图表考评等级法
D、强行配给考评法
正确答案:


第5题,饭馆进行工作剖析的榜首步是（ ）。
A、断定要搜集的信息
B、挑选有必要剖析的工作
C、编制工作剖析的查询提纲
D、断定怎么搜集工作信息
正确答案:


第6题,在工作剖析查询方法中，（ ）适用于短期内能够把握的工作或许工作内容对比简略的职位。
A、参加法
B、工作日志剖析法
C、问卷查询法
D、访谈法
正确答案:


第7题,合适饭馆人力资源中长时间需求预测的方法是（）。
A、现状规划法
B、模型法
C、经历预测法
D、自下而上法
正确答案:


第8题,根本薪酬和福利待遇水平对比低，而奖金水平很高的饭馆，一般是处于（ ）开展期间。
A、草创期
B、高生长期
C、老练期
D、更新期
正确答案:


第9题,饭馆对新职工上岗行进行的训练称为（ ）。
A、上岗引导
B、脱产训练
C、半脱产训练
D、在职训练
正确答案:


第10题,职工绩效考评面谈的宗旨是（）。
A、协助职工改善工作
B、改进劳资关系
C、历数职工失误
D、沟通
正确答案:


第11题,用区分等级或运用精粹的短语来评估职工工作体现和才能的方法，是（）。
A、记载考评
B、工作性考评
C、定量考评
D、定性考评
正确答案:


第12题,在人力资源管理中以柔性化、权变的思想处理职工疑问，是根据人道假定中（ ）的理念。
A、经济人假定
B、社会人假定
C、自我完成人假定
D、杂乱人假定
正确答案:


第13题,由薪酬、奖金、福利、保险和补贴组合构成的薪酬结构，奖金和补贴的比重较大，而福利、保险的比重较小，并且在根本薪酬的有些，也常常实施绩效薪酬或销售提成等方式，这归于（）。
A、安全形式的薪酬结构
B、安稳形式的薪酬结构
C、理性形式的薪酬结构
D、弹性形式的薪酬结构
正确答案:


第14题,训练中，训练讲师提出：“晚餐时刻，烛光餐厅光线模糊，餐桌旁的一位小客人俄然将冰淇淋泼翻在润滑的走道地板上，这当地接近你的工作台，除你之外，其他效劳员和孩子的爸爸妈妈都没有留意到，你大概怎样办?”，他选用的训练方法归于（ ）。
A、人物扮演法
B、经营游戏
C、事例研讨法
D、情形训练法
正确答案:


第15题,关于饭馆销售部的职工对比合适选用（ ）进行绩效考评。
A、重要事情考评法
B、强行配给考评法#方针管理法
C、逐个比照考评法
正确答案:


第16题,职工绩效考评首要包含内容是（）。
A、工作完结状况鉴定、领导满足度和职工本质评估
B、职工本质评估、工作敬业度和工作行动评估
C、职工本质评估、工作成果评估和工作过程评估
D、顾客满足度、工作情绪和领导满足度评估
正确答案:


第17题,饭馆在拟定招聘方案时，用人请求大概由（）提出。
A、饭馆董事会
B、饭馆人力资源总监
C、人力资源部
D、用人部门
正确答案:


第18题,招聘中为保证个人材料的实在性，尤其大概对学历证书和训练证书等文件进行真伪辨别，可选用的方法有（）。
A、调查法
B、发问法
C、核实法
D、实验法
正确答案:


第19题,影响职工招聘工作的外部要素除了国家的政策法规和劳动力市场的供求情况以外，还包含（）。
A、企业的闻名度
B、顾客满足度
C、职业的开展趋势
D、职工满足度
正确答案:


第20题,根本薪酬、奖金和福利待遇均具有市场竞赛力的饭馆，一般是处于（ ）开展期间。
A、草创期
B、高生长期
C、老练期
D、更新期
正确答案:


第21题,经过对一个或几个变量（自变量）的知道来预测另一变量（因变量）的定量剖析法是（）。
A、模型法
B、现状规划法
C、经历预测法
D、专家评论法
正确答案:


第22题,某饭馆刊登广告招聘一名西餐厨师，要求厨师展现厨艺，在应聘时，每个应聘者都被要求为招聘小组做一份正餐，这归于（ ）。
A、工作样本测试
B、诚笃测试
C、体能测试
D、压力测试
正确答案:


第23题,添加无薪度假和削减工作时刻的方法只适用于(??)。
A、饭馆安排规划扩展和经营范畴扩展时期
B、饭馆呈现短期人力资源过剩时期
C、时节性或暂时性人员缺少时期
D、饭馆经经营绩呈现下滑时期
正确答案:


第24题,一家大型饭馆的餐饮部管理人员工作路径，能够是“工头→宴会（厅房）工头→中（西）餐厅司理助理→中（西）餐厅司理→餐饮部司理助理→餐饮部司理→餐饮总监→饭馆副总司理→饭馆总司理”。 这归于（ ）
A、传统工作路径
B、两层工作路径
C、网状工作路径
D、横向工作路径
正确答案:


第25题,面试者向应聘者提出意想不到的疑问，或将应聘者置于尴尬的地步，意图在于调查其反响才能、接受才能和心情操控才能；这归于（ ）。
A、心思检验法
B、压力面试
C、结构式面试
D、非结构式面试
正确答案:


第26题,下列合适于饭馆普通职工的训练方法，包含（）。
A、工作辅导性训练
B、经营游戏
C、工作轮换
D、人物扮演法
正确答案:


第27题,一份规范的工作阐明书所包含的根本内容大概是（）。
A、工作辨认
B、工作剖析日期
C、工作概要
D、实行责任
正确答案:


第28题,饭馆在解雇、辞退职工时，大概依据我国劳动法规则，“劳动者有下列景象之一的，用人单位能够免除劳动合同。”其间包含（ ）。
A、在试用时间被证明不契合选用条件
B、女员工在孕期、产期、哺乳期内的
C、被依法追查刑事职责的
D、严峻渎职，假公济私，对用人单位利益构成严重危害
正确答案:


第29题,下列归于饭馆一般性上岗引导工作的是（）。
A、工作责任
B、饭馆的安排结构
C、薪酬及福利待遇
D、部门功能
正确答案:


第30题,工作剖析成果的文字表达方式是（）。
A、工作剖析陈述
B、岗位职责制
C、工作阐明书
D、工作标准书
正确答案:


第31题,下列归于直接经济薪酬的是（）。
A、薪酬
B、股市分红
C、带薪度假
D、工作福利
正确答案:


第32题,从人力资源管理视点讲，奖金对职工的影响首要包含（）。
A、抵偿了职工额定的劳动支付
B、感触到个人的价值
C、职工由此可以得到鼓励，然后愈加尽力工作
D、感触到金钱的力气
正确答案:


第33题,以下对职工工作活动的知道不正确的是（ ）。
A、职工的工作活动会给企业带来必定的成本丢失
B、职工的工作活动会影响士气
C、职工的工作活动会削弱饭馆之间的市场竞赛
D、职工的工作活动会对新技术的推行与应用形成负面影响
正确答案:


第34题,饭馆在进行薪酬设计时，需求对自己的薪酬水平进行定位，能够挑选的定位有（ ）。
A、薪酬领导者
B、薪酬追逐者
C、差异对待者
D、迎候竞赛者
正确答案:


第35题,饭馆人力资源方案的首要研讨内容是（）。
A、人力资源的需求
B、人力资源的供应
C、人力资源的活动
D、人力资源的成本
正确答案:


第36题,薪酬管理的准则包含（ ）。
A、合法准则
B、公正准则
C、功率准则
D、平衡准则
正确答案:


第37题,饭馆展开人力资源管理的首要意图是（ )。
A、进步饭馆经济效益
B、进步顾客满足度
C、进步职工美好感
D、推进职工全部开展
正确答案:


第38题,第三方参加处理劳动争议的方法有（）。
A、裁定
B、诉讼
C、强行
D、调停
正确答案:


第39题,下列对预测饭馆人力资源状况有价值的信息是（）。
A、职工工作阅历
B、职工训练阅历
C、职工工作专长
D、个人开展志趣
正确答案:


第40题,现代企业对人力资源整体本质的要求首要包含可竞赛性、可学习性、可革新性、（）。
A、可凝集性
B、可发掘性
C、可连续性
D、可活动性
正确答案:


第41题,下列对“职工训练”了解正确的是（）。
A、推进职工的工作开展
B、一种管理东西
C、一种营销手法
D、一种重要的出资方法
正确答案:


第42题,饭馆选用调查法进行工作查询，详细可分为（）。
A、直接调查法
B、工作扮演法
C、要害事情法
D、期间调查法
正确答案:


第43题,饭馆拟定人力资源方案的意图是（）。
A、树立合理的鼓励和束缚机制
B、确保企业战略规划的完好性
C、预测安排中潜在的人员过剩或人力缺乏
D、进步人力资源管理的有用性和功率
正确答案:


第44题,当前，我国的社会保险包含根本养老保险、生育保险、工伤保险，以及（ ）。
A、住宅保险
B、企业年金
C、医疗保险
D、赋闲保险
正确答案:


第45题,影响饭馆职工薪酬水平的要素包含（）。
A、劳动力市场的供求情况
B、有关的法律法规
C、物价水平
D、职工的效劳技能和受练习水平
正确答案:


第46题,下列归于职工绩效考评面谈失误的是（）。
A、中间化倾向
B、对职工的失误记忆犹新，不时提起
C、回绝被考评者辩解
D、晕轮效应
正确答案:


第47题,一般状况下，职工招聘的选用决议计划首要是（ ）。
A、与其他饭馆之间抢夺人才
B、在“最好提名人”之间进行甄选
C、严厉保密
D、在提名人和招聘规范之间进行对比
正确答案:


第48题,职工工作活动的活跃含义表现在（ ）。
A、有利于社会产业结构的调整，完成人力资源的优化装备
B、有利于职工个人潜能充沛发扬
C、有利于饭馆构成中心竞赛力
D、有利于激起饭馆的生机，进步安排工作功率
正确答案:


第49题,双要素理论中的鼓励要素适当于需求层次理论中的( )。
A、生计需求和安全需求
B、社交需求
C、尊敬需求
D、自我完成需求
正确答案:


第50题,评估各种绩效考评方法的首要维度有（ ）。
A、运用功率
B、有关费用与成本
C、对差错的操控
D、供给绩效反应的量
正确答案:
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