四川电大5108697 科学膳食营养方案的制定第二次形考_0001

第2次形考_0001

试卷总分：100       测试时刻：60

单项挑选题 判别题 

一、单项挑选题（ ）

1.  食物血糖指数为中等GI的是（ ）

 A. 麦芽糖

 B. 蔗糖

 C. 烤饼

 D. 白面包

2.  下列含草酸较多的（ ）与含钙丰厚的食物一起食用将影响钙的吸收

 A. 苹果

 B. 菠菜

 C. 全麦面包

 D. 虾皮

3.  最疾速、最经济的能量来历物质是（ ）

 A. 蛋白质

 B. 脂肪

 C. 维生素

 D. 碳水化合物

4.  下面归于运动饮料的是（ ）

 A. 雪碧

 B. 脉动

 C. 可口可乐

 D. 果粒橙

5.  大豆中富含钙、磷、铁和硫胺素，核黄素也有必定的含量，但它含量较少的是（ ）

 A. 蛋白质

 B. 脂肪

 C.

糖类

 D. 以上都不是