四川电大5108697 科学膳食营养方案的制定第二次形考_0002

第2次形考_0002

试卷总分：100       测试时刻：60

单项挑选题 判别题 

逐个、单项挑选题（ ）

1.  宏量营养素不包含（ ）

 A. 膳食纤维

 B. 蛋白质

 C. 脂肪

 D. 碳水化合物

2.  下列哪一组营养物质具有抗氧化功用（ ）

 A. 肌酸、脂肪

 B. 维生素C、西红柿红素

 C. 维生素B

 D. 鱼肉、牛肉等动物性食物

3.  维生素D的缺少症为（ ）

 A. .坏血病

 B. 佝偻症

 C. 不孕症

 D. 干眼病

4.  下列含草酸较多的（ ）与含钙丰厚的食物一起食用将影响钙的吸收

 A. 苹果

 B. 菠菜

 C. 全麦面包

 D. 虾皮

5.  团体项目竞赛中碳水化合物的弥补错误的是（ ）

 A. 充沛使用暂停时刻

 B. 关于常常有中止、暂停和换人的项目选用低限即可满意需求

 C. 选用5%浓度的运动饮料作为弥补手法

 D. 竞赛中弥补30-60g/h碳水化合物是对比适合的剂量