四川电大5108697 科学膳食营养方案的制定第三次形考_0002

第三次形考_0002

试卷总分：100       测试时刻：60

单项挑选题 判别题 

一、单项挑选题（ ）

1.  剧烈运动如30m冲刺、排球扣球等，靠（ ）供能。

 A. 循环系统

 B. 磷酸原系统

 C. 无氧酵解系统

 D. 有氧供能系统

2.  半素食者不承受的食物是（ ）

 A. 红肉

 B. 禽类

 C. 鱼

 D. 奶制品

3.  机体运动的直接动力是（ ）

 A. ATP

 B. AFP

 C. ADP

 D. CP

4.  下列哪组食用油脂富含多不饱满脂肪酸（ ）

 A. 牛油、羊油

 B. 玉米油、深海鱼油

 C. 鸡油、猪油

 D. 以上都是

5.  最早、最常用的膳食查询方法是（ ）

 A. 膳食记载法

 B. 24小时膳食回忆法

 C. 食物频率问卷查询法

 D. 记账法