四川电大5108697 科学膳食营养方案的制定第三次形考_0003

第三次形考_0003

试卷总分：100       测试时刻：60

单项挑选题 判别题 

一、单项挑选题（ ）

1.  下列哪项不是烟酸缺少时导致的癞皮病表现（ ）

 A. 皮炎

 B. 拉肚子

 C.

便秘

 D. 发呆

2.  下列哪组食用油脂富含多不饱满脂肪酸（ ）

 A. 牛油、羊油

 B. 玉米油、深海鱼油

 C. 鸡油、猪油

 D. 以上都是

3.  机体运动的直接动力是（ ）

 A. ATP

 B. AFP

 C. ADP

 D. CP

4.  最早、最常用的膳食查询方法是（ ）

 A. 膳食记载法

 B. 24小时膳食回忆法

 C. 食物频率问卷查询法

 D. 记账法

5.  运发动合理膳食的根本要求描绘错误的是（ ）

 A. 食物应当营养平衡和多元化

 B. 食物的数量和质量应满意需求

 C. 依据练习或竞赛的使命来组织一日三餐的能量分配

 D. 食物体积分量大