21春东财《饭店管理总论》单元作业三

答案来历：熊猫奥鹏（www.188open.com）-[东北财经大学]东财《饭馆管理泛论》单元作业三
试卷总分:100 得分:100
第1题,饭馆商品的最根本的利益是____。
A、中心利益
B、展示利益
C、附加利益
D、以上三者之和
正确答案:


第2题,80时代全国饭馆职业推行的科学管理的典型的饭馆是____。
A、锦江饭馆
B、王府饭馆
C、北京建国饭馆
D、花园饭馆
正确答案:


第3题,亚当斯于1965年提出的一种鼓励理论是____。
A、公正理论
B、双要素理论
C、需求层次理论
D、强化理论
正确答案:


第4题,赫茨伯格的双要素理论中的双要素别离是保健要素和____。
A、满足要素
B、鼓励要素
C、奖励要素
D、提升要素
正确答案:


答案来历：熊猫奥鹏（www.188open.com）,经营战略最底子的特征是____。
A、长时间性
B、大局性
C、安稳性
D、竞赛性
正确答案:


第6题,大饭馆时期一般是指____。
A、12世纪到18世纪
B、19世纪末到20世纪初
C、20世纪初到50时代
D、20世纪50时代今后
正确答案:


第7题,饭馆管理的基础是____。
A、方案的拟定
B、安排和制度的建设
C、市场营销
D、质量管理
正确答案:


第8题,饭馆最根本、最重要、最名贵的资源是____。
A、人力资源
B、物质资源
C、资金资源
D、信息资源
正确答案:


第9题,饭馆安全工作有四方面的内容，其间饭馆装备有专职的安保人员对在饭馆内部发作的违法违法案子及意外事端进行查询、取证、提出处理定见，并报请公安机关批阅这归于____。
A、饭馆护卫
B、饭馆治安次序管理
C、饭馆内部违法违法案子及意外事端的查办
D、饭馆消防管理
正确答案:


答案来历：熊猫奥鹏（www.188open.com）,假如某饭馆的首要客人会集于某些特定区域，就应思考选用____。
A、短途径
B、宽途径
C、窄途径
D、零途径
正确答案:


第11题,由等级链准则动身发生的其他的安排准则是____。
A、权责持平的准则
B、遵守指令的准则
C、指令一致的准则
D、联合协作的准则
正确答案:,B,C


答案来历：熊猫奥鹏（www.188open.com）,饭馆内部招聘包含____。
A、本职业中的专门人才招聘
B、饭馆内部职工的提高
C、饭馆内部职工的调集
D、专业院校结业生的选拔
正确答案:,C


第13题,总顾客成本包含____。
A、货币成本
B、时刻成本
C、体力成本
D、精力成本
正确答案:,B,C,D


第14题,饭馆具有的资源包含____。
A、人力资源
B、物力资源
C、财力资源
D、信息资源
正确答案:,B,C,D


答案来历：熊猫奥鹏（www.188open.com）,导入期的定价战略有____。
A、安稳报价战略
B、贱价占据战略
C、撇油定价战略
D、驱赶报价战略
正确答案:,C


第16题,下列归于一级途径的是____。
A、饭馆-终究花费者
B、饭馆-旅行经销商-终究花费者
C、饭馆-旅行经销商-旅行署理商-终究花费者
D、饭馆-旅行署理商-终究花费者
正确答案:,D


第17题,饭馆经过拟定人力资源方案能够到达哪几个根本意图____。
A、保持饭馆的经营工作
B、为管理供给根据
C、知道和把握因为人力过剩而带来的疑问
D、预见饭馆因人力缺少而能够发生的艰难
正确答案:,B,C,D


第18题,马斯洛需求层次理论将人的需求分为生理需求和____。
A、安全需求
B、社交需求
C、尊敬需求
D、自我完成需求
正确答案:,B,C,D


第19题,饭馆人力资源管理的方针是____。
A、造就一支优异的职工部队
B、获得最大经济效益
C、构成高效、优化的劳动安排
D、发明杰出的工作环境
正确答案:,C,D


答案来历：熊猫奥鹏（www.188open.com）,设备修理制度包含____。
A、设备查查制度
B、报修制度
C、修理速度
D、质量的规则
正确答案:,B,C,D


第21题,增加期定价战略有____。
A、安稳报价战略
B、驱赶报价战略
C、浸透报价战略
D、取脂定价战略
正确答案:,C


第22题,二图一表法是指____。
A、摆放图
B、因果剖析图
C、方案表
D、对策表
正确答案:,B,D


第23题,饭馆的根本制度包含____。
A、总司理担任制
B、员工民主管理制
C、职工手册
D、经济职责制
正确答案:,B,C


第24题,饭馆工作训练的方法有哪些____。
A、入职训练
B、在职训练
C、替换训练
D、替换训练
正确答案:,B,C,D


答案来历：熊猫奥鹏（www.188open.com）,饭馆经营方案包含____。
A、销售方案
B、财政方案
C、市场营销方案
D、职工训练方案
正确答案:,C