中医大2019年9月补考《临床营养学》查询课试题（答案）
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【奥鹏】[中国医科大学]中国医科大学2019年9月补考《临床营养学》查询课试题
试卷总分:100 得分:100
第1题,()具有保护粘膜的作用
A、维生素B2
B、维生素K
C、维生素D
D、维生素
E、维生素A
正确答案:A
第2题,ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义,下列归于ω-3脂肪酸系列的是
A、α－亚麻酸
B、亚油酸
C、油酸
D、花生四烯酸
E、必需脂肪酸
正确答案:A
第3题,痛风急性发生期,最佳选用何组饮食
A、牛奶+鸡蛋+精白米饭+绿色蔬菜
B、牛奶+牡蛎+精白米饭+淡色蔬菜
C、鸡蛋+豆制品+精白米饭+淡色蔬菜
D、脱脂牛奶+鸡蛋+精白米饭+淡色蔬菜
E、脱脂牛奶+瘦肉+精白米饭+蔬菜
正确答案:A
第4题,下列哪种生果含果糖丰厚
A、苹果
B、李子
C、草莓
D、柑橘
E、香蕉
正确答案:A
第5题,下列哪种饮用水是契合人体需要的最佳选择
A、白开水
B、运动饮料
C、果汁
D、碳酸饮料
E、纯洁水
正确答案:A
第6题,半乳糖及乳糖不耐受者应运用
A、低铜膳食
B、免乳糖膳食
C、麦淀粉膳食
D、低嘌呤饮食
正确答案:B
第7题,海鱼中的()具有避免汗水管疾病得作用。
A、维生素A
B、多不饱满脂肪酸
C、蛋白质
D、碘
E、多糖
正确答案:B
第8题,可由人体肌肤组成的维生素是
A、维生素A
B、维生素D
C、叶酸
D、维生素B2
E、烟酸
正确答案:B
第9题,食物血糖生成指数(GI)越低,则标明
A、餐后血糖应对水平百分比值越大
B、餐后血糖升高相对陡峭
C、餐后血糖突然升高
D、葡萄糖在体内涣散速度急剧
E、餐后血糖不变
正确答案:B
第10题,大手术后的初度进食患者应运用()食物。
A、半流食
B、软食
C、流食
D、普食
正确答案:C
第11题,高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠毒血症等患者适用
A、低蛋白膳食
B、高蛋白膳食
C、低盐膳食
D、高盐膳食
正确答案:
第12题,痛风急性发生期,全天食物嘌呤摄入量应控制在()mg。
A、300
B、400
C、150
D、250
E、50
正确答案:
第13题,下列哪种疾病应弥补碘?
A、克山病
B、甲状腺机能亢进
C、当地性甲状腺肿
D、甲状腺肿瘤
E、嗜铬细胞瘤
正确答案:
第14题,下列哪种调味品可以削减烹调时维生素C的丢掉
A、酱油
B、食盐
C、醋
D、味精
E、香油
正确答案:
第15题,反映蛋白质营养情况最活络的方针是
A、白蛋白
B、前白蛋白
C、运铁蛋白
D、视黄醇结合蛋白
E、球蛋白
正确答案:
第16题,缓慢肾功用不全(氮质血症期)合适的饮食是
A、牛奶、米饭、山芋、瘦猪肉
B、豆浆、面条、西米羹、鱼虾
C、玉米糊、馄饨、薏仁米、面筋
D、淀粉、糊精、花卷、鸡蛋
E、藕粉、花卷、芋头、鸡肉
正确答案:
第17题,无盐膳食是烹调时不加盐或日用盐量在( )以下或酱油( )毫升以下。
A、2-3g，10-15ml
B、4-5g，20-30ml
C、7-9g，35-45ml
D、1g，5ml
正确答案:
第18题,下列关于血糖指数的叙说,差错的是
A、不一样食物的血糖指数纷歧样
B、同一种食物处于不一样状况时的血糖指数纷歧样
C、晓得食物的血糖指数对教训糖尿病患者饮食有协助
D、血糖指数越小，糖耐量曲线超高
E、血糖指数越大，糖耐量曲线超高
正确答案:
第19题,下列归于婴孩童锌短少的表现是
A、贫血
B、干眼症
C、癞皮病
D、生长发育缓慢
E、婴儿脚气病
正确答案:
第20题,有推进乳汁分泌作用的营养素是
A、维生素A
B、维生素B1
C、维生素C
D、钙
E、铁
正确答案:
第21题,Ⅰ型糖尿病患儿体型多肥胖。
T、对
F、错
正确答案:
第22题,缓慢堵塞性肺疾病(COPD)患者的营养代谢改变包括:高代谢、高耗费、正氮平衡及体重进行性降低。
T、对
F、错
正确答案:
第23题,脑卒中患者的鼻饲饮食中脂肪中胆固醇的量应低于400mg/d。
T、对
F、错
正确答案:F
第24题,若有厌烦、吐逆、拉肚子、腹胀应检查粪便,如粪便呈酸性,标明蛋白质消化不良,应削减蛋白质摄入。
T、对
F、错
正确答案:
第25题,神经性厌食症患者可加用甜食以弥补能量。
T、对
F、错
正确答案:
第26题,肝脏可将脂肪转化为糖原储存于肝内。
T、对
F、错
正确答案:
第27题,帕金森归纳征蛋白质摄入量是每日0.8g/kg。
T、对
F、错
正确答案:T
第28题,神经性厌食患者饭前打针少量胰岛素,以影响食欲。
T、对
F、错
正确答案:
第29题,用中链甘油三酯医治乳糜胸的原则和需求是由中链甘油三酯(MCT)供给能量至少要占总能量的20%;由MCT供给的能量占脂肪能量的65%。
T、对
F、错
正确答案:
第30题,炒菜时需留心,应先将碘盐放入锅中,以使其作用发扬的愈加完全。
T、对
F、错
正确答案:F
第31题,酸奶中的活菌,如乳酸杆菌、嗜热链球菌等富含##酶活性,可以分化乳中乳糖。
正确答案:
第32题,类胡萝卜素包括β—胡萝卜素、叶黄素、西红柿红素、玉米黄素等,##是食物中最多的类胡萝卜素类物质。
正确答案:
第33题,苯丙酮尿症是##代谢妨碍致使的。
正确答案:
第34题,单纯性高胆固醇血症每日捆绑胆固醇摄入为##。
正确答案:
第35题,##可给机体供给满足的能量,降低蛋白质作为能量的耗费,推进肝糖原的组成,避免低血糖的发生。
正确答案:
第36题,急性肠道传染病,不管经PN或EN途径弥补,##都可以给受损肠粘膜供给营养,保护其正常形状与功用,调度肠道免疫功用,防治肠道受损后易呈现的肠道菌群易位。
正确答案:
第37题,大豆胀气因子是指##、##。
正确答案:
第38题,##是人体经膳食获得钠的首要来历。
正确答案:
第39题,为避免胎儿神经管变形发生,孕妇在怀孕前期大约弥补恰当的##。
正确答案:
第40题,生酮饮食
正确答案:
第41题,奶碱归纳征
正确答案:
第42题,食物的营养价值
正确答案:
第43题,食物的特别动力作用
正确答案:
第44题,口腔-生殖归纳征
正确答案:
第45题,简述合理营养应满足哪些根柢条件?
正确答案:
第46题,肿瘤患者营养医治原则?
正确答案:
第47题,贫血的界说?
正确答案:
第48题,简述术前营养撑持的必要性?
正确答案:
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